山城论道：引领奶业高质量发展的“蒙牛方法论”

山城论道,奶业各路英豪汇聚一堂。

7月19日至22日,第十四届中国奶业大会在重庆举行,行业高质量发展路在何方?中国式现代化的乳业之道怎么走?政府领导、专家学者、企业领袖共襄行业盛会,共商发展大计。

蒙牛集团总裁卢敏放在大会上表示,要以“消费者价值、数智升级、绿色发展”三大驱动力,着力打造奶业振兴的蒙牛样板,全面引领中国奶业高质量发展。

图说:卢敏放在会上致辞

坚持创新导向,以消费者驱动实现价值跃迁

“无论哪个品类,都要坚持驱动创新,而且是消费者价值驱动,才能让我们的奶业及消费品行业实现更好的增长”,在第十四届中国奶业大会“山城论剑——2023中国奶业发展战略高层论坛”环节,卢敏放表示,中国奶企理应为消费者带来更值得消费、价值更多的产品。

实现消费者价值驱动,首要的是产品质量。“奶牛养的好,牛奶才会好”,为了将最优质的产品提供给全球消费者,蒙牛坚持自主创新,着力在“种好草、养好牛、产好奶”上开展技术攻关。

在“种好草”上,蒙牛携手中国农科院,对六个饲草品种开展重点技术攻关,已经取得显著成效;在“养好牛”上,蒙牛持续加强奶牛优良品种培育的自主创新,推进优质胚胎移植技术研发,全面推动牧场增牛补栏。

(农业农村部党组成员、副部长马有祥{左三}参观蒙牛现代牧业展台)

近年来,在消费者价值的创新驱动下,蒙牛在全国范围持续推进“百万亩草场、百万头奶牛、百万吨牛奶”奶源布局和“种养加”产业园建设,共带动600多万亩、1200多万吨优质饲草种植,带动170多万头奶牛养殖。

优质牧场“种出”优质好奶,在好奶源的保障下,蒙牛顺应消费新趋势,不断打造奶业新产品,满足消费者高品质需求。目前,蒙牛旗下九大类产品均达到欧盟标准。蒙牛与茅台携手推出“茅台冰淇淋”,成为市场“现象级”爆款产品;旗下每日鲜语创新4.0低脂鲜牛奶,为年轻人打造子品牌“小鲜语”;今年推出的运动营养品牌迈胜,深受消费者喜爱……

(蒙牛产品亮相奶业大会)

实现消费者价值驱动,还要通过市场洞察,不断激活消费者需求。“要不断推动奶酪本土化,更多地融入消费者的生活方式。”在大会“奶酪创新发展,拥抱消费升级新时代——2023中国奶酪发展高峰论坛”环节,卢敏放以奶酪为例,表示奶业高质量转型,需要充分挖掘市场潜力、打下确定性的根基。

用想象力拓宽边界,蒙牛用更高品质的产品、不断创新的消费场景和更加响亮的品牌,与消费者建立精神链接,一次又一次作答“消费者为什么要买蒙牛产品”。

植入数智基因,激活未来发展创新动能

砌筑“奶业高质量发展”的高楼大厦,需要配制足够坚固的建材。植入数智基因,焕新传统、粗放的奶业模式,是蒙牛带来的“最新配比”。

“蒙牛宁夏工厂打造数智生态,取得了‘一百人、一百亿、一百万吨’的卓越成果。数智化改革的落地,将会极大地提高乳业的人效和能效”,卢敏放援引宁夏工厂的成功案例,表示奶业高质量发展,需要打破边界,将“数智转型”作为破局点。

据悉,今年5月,蒙牛乳业全数智化工厂——蒙牛乳业宁夏工厂正式落成投产,完善了中国奶业数智升级的“拼图”。全链条、全流程、全自动、全系统的“全数智化”加持下,宁夏工厂加速向4.0超级工厂迭代,实现了“百人百亿百万吨”的惊人产出,“数智基因”显现出巨大的潜力。

在本次大会上,蒙牛集团8个工厂被评为《2023年乳制品生产企业现代化等级评价AAAAA级(5A级)企业》,获颁证书。

图说:蒙牛荣获2023年乳制品生产企业现代化等级评价5A级证书

“在支持数字化智能化装备方面,奶牛行为监控设备、自动推料机、挤奶作业监控设备等相关产品的农机鉴定大纲先后经农业农村部发布实施,为拓展奶业机械设备购置补贴的范围奠定了基础”,在大会环节“智慧牧场机械化技术装备创新与应用论坛”上,中国奶业协会副会长、蒙牛集团执行总裁李鹏程表示,智慧牧场建设同样是推动奶业高质量发展的重要实践。

洞察高质量发展的“数智之光”,蒙牛打造智慧牧场的步伐正在加快。以数字化赋能养殖端,蒙牛旗下的千余家牧场正在打造“数字奶源”,为奶牛搭配智能脖环,百万头奶牛活动量、健康状况一键实时掌握;牧场上云,大数据平台牵手物联网,数字“神经末梢”深入到养殖的每个环节,牧场状况实时监测、设备自动运转,助力牧场向规模化、集群化转变。

深耕绿色发展,循环经济实现可持续发展

“奶业高质量大厦”如何能在风雨的洗练中长久屹立?“绿色”,理应成为这座大厦的验收标准之一。

在中国奶牛养殖高质量发展论坛上,卢敏放道破绿色升级的关键地位:“奶业是一个跨越三大产业的行业,奶业可持续发展的关键与难点,在于如何带动整条产业链、特别是养殖端的绿色发展。”

“瀚海耕绿,治沙哺业”,是蒙牛绿色发展实践的真实写照。十余年间,在乌兰布和的茫茫大漠,蒙牛旗下圣牧种下9700万棵沙生树,绿化沙漠200多平方公里;同时,耕绿成果反哺有机牧场,蒙牛在这里种出了“沙漠有机奶”,形成了与自然一体的的奶业循环模式。

如今,蒙牛合作牧场已全部实现粪污资源化利用,中国圣牧实现100%粪污无害化还田,实现循环可再生农业。现代牧业也率先打造出行业领先的生态循环经济模式,所有牧场都配建了大型沼气发电设施和沼肥综合利用设施,通过积极研发绿色可替代能源,构建起了行业领先的绿色循环产业链条。

此外,蒙牛还打造了中国奶业的首个零碳工厂及一批国家级绿色工厂,开展了绿色包装行动、生物多样性保护行动、责任供应链管理、绿色营销等项目,以更具韧性的产业链,持续引领行业可持续发展。2022年,蒙牛MSCI ESG评级升至A级,并在国资委“ESG先锋50指数”中位列央企上市公司排名第一。

“三大驱动”擎画中国奶业升级。作为乳业“国家队”,蒙牛以奶业现代化和产业升级勾勒自身发展图式,在建设中国奶业高质量发展大厦的宏伟工程中不断贡献蒙牛力量。

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