专访轩妈蛋黄酥创始人韦福献：如何凭一枚蛋黄酥跻身“航天品质”俱乐部

2022-05-24 17:19:18 来源：壹点网

在中国航天的合作名单上，首次出现了新中式糕点品牌的身影。5月23日，新中式糕点领导品牌轩妈与中国航天旗下国潮原创IP“天宫开物”达成战略合作，签约仪式在线上举行。轩妈蛋黄酥正式签约成为“中国航天天宫开物烘焙食品官方合作品牌”。

过去中国航天与蒙牛乳业、一汽红旗、农夫山泉等国民品牌均有良好合作的先例，但在新中式糕点合作上仍是空白，轩妈此次加入“航天品质”俱乐部，实现了新中式糕点行业又一“零的突破”。

轩妈作为新晋崛起的年轻品牌，为什么选择与中国航天合作?又靠什么打动中国航天?与中国航天合作对轩妈又有哪些意义?带着诸多疑问，在签约仪式后，我们对轩妈创始人韦福献进行了专访。

轩妈，始于为轩轩小朋友做一份健康美味糕点的初心。2016年，由韦福献和廖晋平创立于广西南宁，核心产品是蛋黄酥。目前，公司生产和办公区域总面积近30000平方米、拥有近24条自动生产线、蛋黄酥日产能近300万枚。

2021年全渠道累计售出1亿枚，天猫蛋黄酥全年成交指数排行NO.1。并于2021年完成超亿元B轮融资。发展至今，轩妈已累计售出3亿枚蛋黄酥。

现阶段，很多新消费品牌都选择与流量明星、流量媒体合作，特别看重直接转化。也有很多品牌喜欢找故宫、敦煌或者非遗手艺人等合作。而轩妈选择与中国航天合作，展现出轩妈对流量和品牌的独到见解。

中国航天已经成为我们这个时代最具正能量的“流量”。随着神舟十三号乘组成功返航、“天问一号”登陆火星一周年等航天大事件陆续发生，中国航天正在成为国民级品牌竞相争夺的超级IP。故宫、敦煌能代表中国文化、天宫也能代表中国文化。中国航天也是国潮的一种，是一种“新科技国潮”。新科技国潮能让新中式糕点突破传统文化的限制，让创新和品质的基因更好的释放，为传统行业注入更多科技的基因。

对中国航天的科学认识与理解，快速推动着轩妈与中国航天合作的达成。据悉，整个决策过程只有短短的几小时，是轩妈品牌成立以来团队共识最高的一次合作。

但是，中国航天对合作伙伴的遴选非常严格，可谓“万里挑一”。韦福献提到，“合作之前轩妈将蛋黄酥产品寄送给中国航天，产品得到了专家们的一致认可。”这也成为了本次合作的敲门砖。随着了解的不断深入，轩妈在研发实力、创新精神、品质坚守等方面的累积，让中国航天看到了一个可以互补共赢的新国货品牌。也让轩妈通过了中国航天的“入学考试”，成功加入“航天品质”俱乐部，并与农夫山泉、蒙牛、一汽红旗等国民品牌站在同一行列。

品质是韦福献在谈及中国航天筛选时最核心的关键词，也是轩妈持续保持增长的“核武器”。韦福献说，“虽然轩妈做的是蛋黄酥，但是对品质的追求与中国航天是相同的，美食容不得半点差错。”

自成立以来，轩妈一直聚焦于蛋黄酥这一品类，坚持“没有好蛋黄，轩妈不开工”的承诺。为提升产品的品质，全球寻找好食材，采用了与许多新消费品牌轻资产运营相比截然相反的方式来经营，通过自建生产基地的方式保证产品的稳定性。“品质保证的核心是标准，轩妈牵头制定并发布了《蛋黄酥》团体标准。为蛋黄酥的高品质发展保驾护航，并正在积极推动国家相关标准的建立。”韦福献提到。

本次跨界合作，不仅让轩妈成为首个与中国航天开展战略合作的新中式糕点品牌，实现了新中式糕点行业又一个“零的突破”，也让轩妈从一个“网红食品”，真正进入了国民消费品的主流赛道。中国航天将为以轩妈为代表的新中式糕点，从“小众消费”到“国民品牌”的跨越式发展，提供新的助力。对轩妈内部而言，则能够进一步激发团队在品质和创新上的动力。

未来，双方将在产品创新、品质管理、航天文化推广等方面展开深入合作。以航天品质推动新中式糕点品质标准再升级，同时轩妈也将利用渠道及产品等优势，帮助中国航天在文化和科普上更好的落地。

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